¿Qué es mejor que el almíbar y la mantequilla en los panqueques de arándanos? Por qué champán con jugo de naranja, por supuesto. IHOP aparentemente está de acuerdo.

La omnipresente empresa de desayunos anunció un menú «Bubbles, Wine & Brews» el 12 de agosto, con opciones de vinos y cervezas seleccionadas de origen local para combinar con marcas como Bud Light, Blue Moon, Corona y Barefoot – Bubbly Brut, Bubbly Chardonnay y Cabernet. Sauvignon.

El menú piloto ahora está disponible en tres restaurantes en San Diego y Nuevo México y se expandirá a Nueva York, Rhode Island, Maryland, Ohio y otros mercados en los próximos meses. Si las cosas van bien como los planes de IHOP, la cerveza y el vino pronto podrían estar disponibles en las 1.700 franquicias.

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Esto se produce a raíz de la expansión y la experimentación en los últimos años. Las nuevas opciones de bebidas alcohólicas complementan las nuevas prioridades de comidas, el almuerzo y la cena de IHOP. En 2018, la campaña «IHOb» introdujo una nueva línea de hamburguesas en el icónico restaurante y en 2020 IHOPPY Hour llegó junto con su primer menú económico centrado en el almuerzo y la cena.

En la misma línea de tiempo, un IHOP de Phoenix se jactó de que fue el primero en servir alcohol fuera de un aeropuerto en 2018. Desde entonces, un par de otros, Las Vegas y Los Ángeles, lo han seguido de forma independiente.

De hecho, IHOP creó «Bubbles, Wine & Brews» utilizando los comentarios de los afiliados que han estado ofreciendo programas de alcohol por única vez durante los últimos años.

«Nuestra reciente ‘Encuesta sobre bebidas y comidas’ de los estadounidenses reveló que el 66 por ciento de nuestros huéspedes recientes y el 58 por ciento de nuestros huéspedes más jóvenes (de 21 a 34 años) ansiaban una bebida alcohólica para acompañar algunos de sus favoritos de IHOP». Jay Johns, presidente de IHOP, dijo en un comunicado. «A medida que continuamos enfocándonos y expandiendo nuestras opciones de menú diurno y nocturno, las bebidas para adultos ofrecen una innovación y una evolución formidables para disfrutar de IHOP en cualquier ocasión».

El alcohol podría impulsar la recuperación de IHOP de una pandemia debilitante. El alcohol normalmente produce márgenes de alrededor del 75% para la cerveza y del 60% al 70% para el vino. Esto se compara con un margen de beneficio general medio del 3% al 6% para un restaurante exclusivamente de comida.

La nueva carta de bebidas será solo para la cena. Esto no debería impedirte tomar los ingredientes para una bebida en casa cuando ya estás eligiendo IHOP para llevar.

Más información: IHOP cambia de nombre

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